టమాట ఉత్సవం ... మీకోసం

టమాట అంటే ఇష్టం లేనిదెవ్వరికి. ఎర్రగా దోరగా చూడగానే ఇట్టే ఆకట్టుకుంటుంది. కొందరు వండేదాక అగడమాఅంటూ అలాగే తినేస్తారు. దీనిని రామములక్కాయ అని కూడా అంటారు. దీనితో చేయని వంటకం లేదు. కూర, చారు, పప్పు, పచ్చడి, జామ్ , జ్యూసు, కెచప్, సాస్ ... ధర కూడా అందుబాటులోనే ఉంటుంది. అప్పుడప్పుడు కాస్త ఉగ్రరూపం దాలుస్తుంది ..అసెంబ్లీ సమావేశాలలో మన రోశయ్యగారిలా. ఈ టమాట ఏ కూరగాయతో అయినా కలిపి చేయొచ్చు. ఎలా చేసినా రుచిగా ఉంటుంది. ఇక అమ్మకు దూరంగా ఉంది స్వయంపాకం చేసుకునే బ్రహ్మచారులు, బ్రహ్మచారినులు, వివిధ రకాలుగా వంట చేసుకునే ఓపిక, సమయం లేనప్పుడు ఈ టమాట చాలా సహాయంగా ఉంటుంది.


అసలు నా ఉద్దేశ్యంలో ప్రతి వంటింటిలో ఉల్లిపాయ మహారాజు, టమాట మహారాణి. ఈ రెండు ఉంటే చాలు గంపెడు కూరగాయలున్నట్టే . ఇప్పుడు కాస్త వాతావరణం చల్లబడి మంచి టమాటాలు అందుబాటైన ధరలో దొరుకుతున్నాయి. ఇక నాకు పండగే :) ... అందుకే నా సైట్ లో టమాటాల ఉత్సవం చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాను. ఈ ఉత్సవం లేదా పండగ ( అదేదో దేశంలో టమాటో లలో పడి పొర్లాడే పండగా కాదు ) ఆగస్టు ఒకటి నుండి పదో తారీఖు వరకు జరుగుతుంది. టమాటోలు తప్ప వేరే కూరగాయలు లేకుండా అతి తక్కువ దినుసులతో , సులువుగా చేసుకోగలిగే వంటకాలు ఇస్తాను. ఎప్పటినుండో బ్రహ్మచారుల కోసం వంటకాలు ఇవ్వాలని కోరికను మన్నించడమైనది .


రోజూ ఒక్కో టమాట వంటకం మీకోసం. రేపటినుండి . షడ్రుచులు లో


అందరికీ స్వాగతం..