శ్రీవారి చేతివంటా?మజాకా?? ఈనాడు - రుచి

కార్తీకపూర్ణిమ సందర్భంగా బ్లాగ్ వనభోజనాలకు స్వాగతం..

సమయం.. మధ్యాహ్నం 12 గంటలు.
" ఇవాళ ఎం వంట?"
" పాలకూర పప్పు, రసం, చిక్కుడుకాయ మెంతికూర వేసి చేసాను."
"అసలు నువ్వు వంట చేయడం మర్చిపోతున్నావ్. రుచి పచి లేకుండా ఉంటున్నాయి."
" అవునా! మరి మీరే చేయొచ్చుగా?.. పాతికేళ్ళుగా తింటున్నారు. పాతబడ్డాయి రుచులన్నీ. అందుకే అలా అనిపిస్తుందేమో? "
"నేను వంట చేయలేననుకున్నావా? అదేమన్నా బ్రహ్మవిద్యా? నీకు తెలుసా? స్కూలులో ఉన్నప్పుడే వంట చేసుకుని , గిన్నెలు కడిగేసుకుని చదువుకునేవాళ్ళం. ఇంకో విషయం..నేను గాని పప్పు చారు చేసానంటే ఆ వాసనకు చుట్టూ పక్కల ఉన్న లేడీస్ వచ్చి తీసుకెళ్ళేవారు. ఏమనుకున్నావ్? కావాలంటే వెళ్లి అడుగు.."
"ఓహో! మాటలొద్దు. ఎప్పుడో చేసాను అని చెప్పడం కాదు. ఇప్పుడు చేసి చూపిస్తే నమ్ముతాను. కనీసం టీ కూడా చేసుకోరు కాని వంట చేసారంట. నేను నమ్మాలి."
"సరే ఐతే .. నీకు వంట రాదుగాని. ఇవాళ నేనే చేస్తాను. టమాటాలు ఉన్నాయా.. "
"ఉన్నాయి"
"ఐతే . అన్నీ రెడీగా పెట్టు వచ్చి టమాటా పచ్చడి చేస్తాను."
"ఆహా! అన్నీ రెడీగా పెడితే నేనూ చేస్తా .. అది మాత్రం నేనెందుకు మీరే చేసుకోండి."
"సరే. పద "
" ఉల్లిపాయలు, టమాటాలు, పచ్చిమిరపకాయలు, కొత్తిమిర, కరివేపాకు అన్నీ ఇవ్వు."
"కూరగాయలు అన్నీ చాలా కాస్ట్లీగా ఉన్నాయి చూసి వేయండి."
"ఇదిగో ఇలా చేయాలి . చూడు. మళ్ళీ అలాగే చేయి."
"మరే! ఇప్పటికి ఆరేడు రకాల టమాటా పచ్చళ్ళు (అందులో రెండు బయట కొనుక్కొచ్చి నేనే చేశా అని చెప్పాలెండి.) చేస్తే నచ్చలేదు కాని ఇంకా కొత్తది ఎందుకు నేర్చుకోవడం. మీరు చేస్తుండండి. నేను చూస్తుంటాను. "
"నూనె వేడయ్యాక ఆవాలు, జీలకర్ర, వేయాలి. మెంతులు వేయనా?.. వద్దులే చేదవుతుందేమో. ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిరపకాయలు సన్నగా కట్ చేసి ఎర్రగా వేయించాలి. తర్వాత కరివేపాకు, అల్లం వెల్లుల్లి వేసి కలిపి కొద్దిగా నువ్వులు,పల్లీలు కూడా వేసి వేయించాలి. తర్వాత కట్ చేసిన టమాటాలు వేసి పసుపు, కారం ( ఒక చెంచా చాలా?) , ఉప్పు (నువ్వే వేయి కరెక్ట్ గా) వేసి మగ్గనివ్వాలి.. అలాగే కొత్తిమిర కూడా వేయాలి." అని మూత పెట్టేసారు..
"అది అయ్యాక , చల్లారాక , గ్రైండ్ చేసి తీసుకురా. పోపు వద్దులే. నీకు కావాలంటే విడిగా పెట్టుకో..చూడు ఎంత మంచి వాసన వస్తుందో.. నువ్వు చేస్తే అలా వస్తుందా.ఈ మాట గుర్తుపెట్టుకో. వంట చేస్తూ ఉంటే ఆ ఘాటు చుట్టుపక్కలకు వెళ్ళాలి. ( మంట హైలో పెట్టి నూనె కాలుతుంటే అన్నీ ఒక్కోటి వేస్తే ఘాటు రాక ఏమవుతుంది.. మాడిపోతుంది కూడా)

**************************

సీను అర్ధమైనా?? ఈ మధ్య నా వంటలు బాలేవని కంప్లెయింట్లు. ఎంత బాగా చేసినా, ఎన్ని రకాలుగా చేసినా నచ్చడం లేదు. అందుకే వదిలేసా. అప్పుడప్పుడు నన్ను తిట్టుకుంటూ వంటింట్లో కొచ్చి గరిట తిరగేస్తున్నారు . పెళ్లైనప్పటినుండి అయ్యో అని అన్నీ టైమ్ ప్రకారం చేసి పెడుతున్నానా? ఎప్పుడూ చేయలేదనే అంటారు. చేసావు, బాగుంది అనే మాట రాదు. అందుకీ ఈ మధ్య ఒక రూల్ పెట్టేసా.ఆదివారం పొద్దున్న టిఫిన్ మాత్రం చేయను. బయటినుండి తెప్పించాల్సిందే. మధ్యాహ్నం ఎలాగు స్పెషల్ చేయాల్సి ఉంటుంది. అలాగే పండగ రోజు కూడా నో టిఫిన్. ఈ ఒక్కరోజన్నా తిండి టెన్షన్ లేకుండా చేయరా అని గోల పెట్టాలెండి. పాపం నా కొడుకు వెళ్ళి అందరికి టిఫిన్ తెస్తున్నాడు. మావారు కూడా కిమ్మనక తినేస్తున్నారు. :) సరే .. నిన్న మావారు చేసిన టమాటా పచ్చడి ఇది. అంత కష్టపడి చేసారు కదా .ఈ వనభోజనాలకు అదే పెట్టేస్తే పోలా అని మావారికి చెప్పా. ఈ పచ్చడి గురించి నా బ్లాగులో రాస్తున్నా అని. సరే పెట్టుకో అన్నారు. అదన్నమాట సంగతి . ఆయన చేసిన పచ్చడికి పోపెట్టేసి ఇక్కడ టపా కట్టేస్తున్నా.. ఇంతకుముందు అంటే చాన్నాళ్ల క్రితం నన్ను తిట్టుకుంటూనే వంట చేసారులెండి.


ఇదే సందర్బంగా ఈరోజు ఈనాడు లో వచ్చిన నా వంటలు. ఇది ఈనాడులో నా మొదటి అడుగు.. వంకాయ రుచులు..